מהו אוטם ואקום תעשייתי ולמה הוא נחוץ?

בהחלט כל מפעל המייצר ומוכר מוצרי מזון עבור האוכלוסייה אחראי לסחורתו. כל המוצרים (זה נקבע ונשלט על פי חוק) חייבים להיות מתאימים לצריכה. זו הסיבה שבמפעלים כאלה הוא משמש לעתים קרובות מאוד ציוד מיוחד הנקרא אוטם ואקום תעשייתי.

בואו נבין תחילה מהו מנגנון ואקום מזון ולמה הוא מיועד. בטח כל מי שהיה בחנות לפחות פעם אחת ראה הרבה סחורה, בעיקר בשר ודגים, שנמכרים בסרט מיוחד. האריזה מתבצעת על ידי אוטם ואקום תעשייתי.

על מנת להאריך את חיי המדף של המוצרים, משתמשים בסילרים בוואקום... המוצר עטוף בסרט PVC והאוויר מוסר באמצעות סילר ואקום, כלומר מתרחשת איטום.

אוטם הוואקום הוא מכשיר פופולרי כיום. זה נובע ממספר תכונות הטבועות בו, כלומר:

• הארכת חיי המדף ואחסון המזון;
• שימור חומרים ארומטיים;
• הקפאה נכונה.

השימוש במכשיר מאפשר לחלק מוצרים למנות להכנת מוצרים חצי מוגמרים, למרינדתם.

אוטם ואקום תעשייתי הוא מכונה או מפעל די גדולים המשמשים אך ורק במפעלים, בסיסים וחנויות גדולות.ציוד כזה מאופיין בביצועים גבוהים, כוח ורבגוניות. המכשיר עשוי להיות שונה בגודל, במראה, בפונקציונליות, בסוג השליטה.

כל אוטמי הוואקום התעשייתיים מתחלקים לשני סוגים:

• קוֹמָה;
• משטח שולחן.

בואו ניקח בחשבון את הדגמים הפופולריים ביותר.

• Asko ODV8128G. מדובר בציוד מקצועי המשמש במתקני מזון. הוא מאופיין בממדים גדולים, עוצמה גבוהה של פינוי אוויר, הרכבה איכותית ונוכחות של שלושה מצבי פעולה. המארז עשוי מפלדת אל חלד, המבטיח ביצועים באיכות גבוהה וחיי שירות ארוכים. אם אנחנו מדברים על החסרונות של מודל זה, ראוי לציין את העלות הגבוהה ועקרון הפעולה המורכב.

• Indokor IVP - 460 / 2G. אורז כזה משמש לרוב בקנטינות, בתי קפה, מסעדות וחנויות גדולות. מכשיר גדול למדי שמפנה בקלות מספר רב של מוצרים. לייצור המכשיר, היצרן השתמש אך ורק בחומרים באיכות גבוהה. החסרונות של הציוד כוללים את גודלו, משקלו ועלותו.

המשימות העיקריות של אוטם ואקום הן אטימות אמינה ואחסון נכון של מוצרי מזון. לכן, בבחירת המכשיר הזה, אתה צריך להיות זהיר ביותר ולקחת בחשבון גורמים רבים. לכן, בבחירת ציוד, אנו מתמקדים ב:

• גורם הספק של המכשיר;
• מספר מצבי הפינוי;
• החומר שממנו עשויים הגוף והחלקים העיקריים של המכשיר;
• סוג התקן: תא או טיובלס;
• מצב שליטה: ידני, אלקטרוני, מגע;
• קישוט עיצובי;
• לחץ שבו מתבצע פינוי;
• מידות המכשיר;
• נפח תא עבודה;
• איכות התפרים - הם חייבים להיות חזקים ואמינים, לא לאפשר לאוויר לעבור ולא להישבר;
• מחיר;
• יַצרָן.

מומחים ומשתמשים מנוסים ממליצים לבחור בסילרים ואקום המיוצרים על ידי מותגים ידועים שהוכיחו את עצמם בשוק הצרכני... שימו לב גם על איכות הסרט, המיועד לשימוש ספציפי בדגם לבחירתכם, וחומרים מתכלים נוספים. לעתים קרובות, יצרנים משלימים את המכשיר עם כל מה שאתה צריך ומכינים ערכות מתאימות.

ראה להלן סקירה כללית של מכונת האריזה בוואקום.